Choisissez Édition - Sélectionner - Sélectionner toutes les feuilles.
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Ouvrez le menu contextuel d'un onglet de feuille, choisissez Sélectionner toutes les feuilles.
À partir des barre d'outils :
Sélectionner toutes les feuilles
Pour sélectionner toutes les cellules d'une feuille, cliquez sur le bouton à l'intersection de l'en-tête de colonne et de ligne dans le coin supérieur gauche de la feuille.