Справка LibreOfficeDev 25.8
Можно задать повторение заголовка таблицы на каждой новой странице, если таблица занимает более одной страницы.
Выберите Таблица - Вставить таблицу.
Установите флажки
и .Выберите количество строк и столбцов для таблицы.
Нажмите кнопку ОК.