Справка LibreOfficeDev 26.2
Click the arrow next to the Font Color icon to activate a toolbar from which you can choose from a range of colors.
Цвет шрифта
Далее приводятся сведения, применимые ко всем модулям (LibreOfficeDev Writer, Calc, Draw, Impress): Выделите текст, который нужно залить другим цветом, затем щёлкните нужный цвет на панели инструментов.