На панели инструментов Отслеживать исправления щёлкните
Записывать исправления
При установке флажка Правка - Отслеживать изменения - Показать строки, содержащие изменённые фрагменты текста, указываются вертикальной линией на левом поле страницы. Задать свойства для вертикальной линии и других маркеров изменений можно в LibreOfficeDev Writer - Исправления в диалоговом окне Параметры.