Из режима ручного форматирования можно быстро выйти нажатием клавиш CommandCtrl +Shift+X. Например, если были нажаты клавиши CommandCtrl +B для применения полужирного начертания шрифта вводимого текста, нажмите Command Ctrl+Shift+X для возврата к формату символов, заданному для данного абзаца по умолчанию.
Чтобы полностью сбросить прямое форматирование в существующем тексте, выделите текст и выберите в меню команду Формат - Форматирование по умолчанию.