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Para acceder a esta orden…
Desde la barra de menús:
Choose Edit - Select - Select All Sheets.
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Desde las barras de herramientas:
Select All Sheets
Para seleccionar todas las celdas de una hoja, pulse en el botón que se encuentra en la intersección entre las cabeceras de columnas y filas, en la esquina superior izquierda de la hoja.